商品のご案内  季節限定



銚子の海には「春夏秋冬」があります。

すなわち、四季折々の海からの贈り物、

季節ごとの味覚が楽しめるというわけです。

なかでも「磯がき」と呼ばれる天然がきは

銚子ならではの特産品。

ぷっくらと肥えた身、磯の香りと独特の旨み……。

一度食べたら味の虜になりますよ、きっと。



 

 

 手作り海藻「寒美月」…………食べどき●9月下旬〜3月下旬

銚子特有の珍味。原材料はコトジツノマタ(ナガマタ)と呼ばれる海藻。夏場に採取し、天日に干した草を使用する。
いったん水に戻したあと大釜で約1時間、焦がさないように注意しながら煮込む。ほどよく冷ましてから、型に流せば出来上がり。
化学調味料を一切使用しない自然食品。さっぱりとした後味のよさとともに、ミネラルやヨードカルシウムを豊富に含み、健康食品としても人気がある。

価格…大(400g)480円・小(250g)325円



 いわしのほほ刺し……………食べどき●11月中旬〜2月下旬

原料はカタクチイワシ。目ではなく、ほほに串を刺すので「ほほ刺し」と呼ばれる。
一尾ずつていねいに串に刺し、晴れた冬の日に天日で乾燥させる。このため、冷風乾燥させたものに比べ、旨み成分が増す。
イワシは安価なうえ、カルシウムをはじめとして栄養価がいっぱい。酒の肴はもちろん、小さなお子さんにもぜひ召し上がっていただきたい。

価格…一連300円




■価格はすべて内税(平成26年4月20日現在)です。

■海藻は要冷蔵、配送はクール扱いになります。


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