◆磯がき◆◆◆食べどき／５月初め〜８月中旬
	銚子の夏を代表する一品。沖合の岩場に生息することから別名「岩がき」とも呼ばれる。１００％天然物で海士（男の海女）が素もぐりで漁をする。漁場は、大きく名洗､外川、黒生に分かれ、利根川の河口から離れた漁場の品ほど珍重される。大きなものになると単体で１ｋｇを超えるほどに成長。身は厚く大きく、ひと口ほうばれば、濃厚な肉汁が口一杯に広がる。 ◆価格◆◆◆２００円〜４００円

now printing	◆生うに◆◆◆食べどき／５月中旬〜７月終わり
	磯がきとほぼ同時期に平行して漁が行われる。銚子のウニはムラサキウニと呼ばれ、その名の通り、素手で持つと手が紫色に変色する。一般的に入梅時が身が育ち、もっとも食べごろとされる。ウニの身は単体で５層からなる。１つずつ取り出したものを刺身で食べるのもいいが、もう一度殻に戻してから焼いて食べれば甘味が増して格別の味がする。 ◆価格◆◆◆殻盛／５００円◆120ｇ入／１,５００円